Blé dur Ardent Mills (20 kg)

La farine de blé dur Ardent Mills est une farine de haute qualité fabriquée à partir de blé dur, connu pour son excellente force de gluten et sa couleur dorée. Elle est largement utilisée dans la fabrication de pâtes, de couscous et de certains pains, offrant une texture et un profil de saveur distinctifs.

Caractéristiques principales :

• Blé dur : Dérivé du blé dur, une variété de blé dur riche en protéines et en gluten, idéale pour la fabrication de pâtes.

• Couleur dorée : Donne une riche teinte dorée aux pâtes et aux pains, améliorant leur apparence.

• Teneur élevée en gluten : La farine de blé dur a une teneur en gluten plus élevée que les autres variétés de blé, contribuant à une élasticité et une résistance supérieures de la pâte.

• Utilisation polyvalente : convient à la fabrication de diverses formes de pâtes, de couscous et de certains pains qui nécessitent une texture ferme et d'excellentes propriétés de cuisson.

• Emballage en vrac : Emballé dans un sac de 20 kg, destiné aux cuisines commerciales, aux boulangeries et aux installations de production alimentaire.

Mode d'emploi :

1. Fabrication de pâtes : Mélangez la farine de blé dur Ardent Mills avec de l'eau pour faire de la pâte à pâtes. Elle est couramment utilisée pour les formes de pâtes traditionnelles comme les spaghettis, les fettuccines et les lasagnes.

2. Cuisson du pain : incorporez de la farine de blé dur dans les recettes de pain pour une texture plus ferme et un profil de saveur de noisette.

3. Couscous : Utilisez de la farine de blé dur pour faire du couscous en la mélangeant avec de l'eau et en la faisant cuire à la vapeur.

4. Pâte à pizza : Mélangez-la avec d’autres farines pour obtenir une pâte à pizza avec une croûte croustillante et une saveur riche.

Conservation : Conservez la farine de blé dur Ardent Mills dans un endroit frais et sec, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil. Assurez-vous que l'emballage est hermétiquement fermé pour préserver la fraîcheur et la qualité.

La farine de blé dur Ardent Mills est appréciée des chefs et des boulangers pour sa qualité supérieure et sa polyvalence dans la création de plats de pâtes authentiques, de pains et plus encore. Sa teneur élevée en gluten et ses caractéristiques distinctives en font un choix privilégié pour les professionnels de la cuisine qui cherchent à rehausser leurs recettes avec des ingrédients de première qualité.